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Es gibt wenig Landstriche in Deutschland, wo die Menschen so eng mit "ihrer" Brauerei verbunden sind wie hier. Schon seit 1830 wird in Schwelm erstklassiges Bier gebraut.
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Mitten im Herzen der idyllischen westfälischen Kleinstadt, wo eine Felsenquelle sprudelt, die bestes Brauwasser liefert. Kein Wunder also, dass die Brauerei Schwelm nicht nur im Zentrum liegt, sondern selbst ein lebendiges Zentrum der Ortskultur war und ist.
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Lange Tradition hat dabei das denkmalgeschützte Verwaltungsgebäude der Brauerei Schwelm, das 1701 erstmals urkundlich erwähnt wurde und als eines der ältesten erhaltenen Häuser der Gegend gilt. Im 19. Jahrhundert erwarben es die Brauerei-Gründer Haarmann und Kathagen, die angrenzend an den schmucken Barock-Bau Produktionsanlagen errichteten, in denen man bis heute dem Braumeister praktisch über die Schulter schauen kann.
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Das historische Ensemble, das auch Station der berühmten "Route Industriekultur" ist, beherbergt heute die letzte Privatbrauerei der Region.
Hinter den Backsteinmauern werden traditionelle Braukunst und der individuelle Auftritt mit viel Liebe gepflegt. Deshalb braut man nicht nur Bier-Klassiker ein, sondern auch Bier-Spezialitäten, die weit über die Grenzen Schwelms hinaus ihre Anhänger haben.
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Allen Sorten gemeinsam ist, dass sie streng nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 hergestellt sind und höchsten Ansprüchen genügen. Denn bei aller Tradition und dem Bekenntnis zum echten Handwerk geht die Brauerei Schwelm doch immer mit der Zeit.
Moderne Technik sorgt für optimierte Brauprozesse und eine gleichbleibende perfekte Qualität. Vielfache DLG-Prämierungen belegen dies eindrucksvoll. Und das soll auch so bleiben.
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Dafür steht die Schwelmer Unternehmerfamilie Dr. Lohbeck, die nach dem Erwerb der Brauerei im Jahr 2001 in die Abfüllanlage, die Logistik und eine neue Lagerhalle nicht unerheblich investitierte. Damit schuf man auch die Vorraussetzungen zur Präsentation der nostalgischen Bügelflasche, die seit 2002 den Schwelmer Bierspezialitäten ein neues Gesicht gibt.
Diese gelungene Verbindung zwischen Geschichtsbewusstsein und innovativen Ideen schätzen Bierkenner genauso wie die für ein echtes Schwelmer typische "Freude am guten Geschmack"!
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So wird Bier gebraut.
Eine Animation zeigt Ihnen den Herstellungsprozess des Bieres.
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